Schwerpunkt: «Natur» – Seite 2

In Frankreich fusst Kultur nicht zuletzt auf Kulinarik: Snack am Nachmittag in einem Pariser Bistro. Bild: Christian Felix.

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Essen ist ein gesellschaftlicher und mystischer Akt.

Mit meiner Tochter ist jeder Spaziergang ein kleines Abenteuer. Was früher Routine war, wird zur Entdeckungsreise und ich erlebe die Natur auf eine neue, intensive Weise.

Martin Jucker und Erika Georget, fotografiert von Michael Straumann.

Regenerative Landwirtschaft oder kultiviertes Fleisch? Martin Jucker, Bauer und Betreiber der Jucker-Farm, und Foodtech-Unternehmerin Erika Georget sprechen darüber, was natürliche Ernäh-rung heute ausmacht und wie die Lebensmittelpro-duktion von morgen aussehen könnte.

Einfach, frisch, natürlich: So wird Kochen zum täglichen Naturerlebnis.

Verschiedenste Lebensmittel werden als «natürlich» angepriesen. Der Begriff ist jedoch unscharf und als Massstab nicht geeignet. Wir sollten bei der Ernährung besser andere Kriterien verwenden.

«Vieles von dem, was ich sage, ist eher zu mild als zu extrem»: Veganismusaktivistin Raffaela Raab. Bild: zvg.

Die meisten Menschen halten sich für moralisch – und handeln täglich dagegen. Kaum ein Bereich macht diesen Widerspruch so sichtbar wie unser Umgang mit Tieren.

Der Transhumanismus will nicht nur die vermeintlichen Schwächen des Menschen ausmerzen. Seine Ideologie zielt auf nichts Geringeres als die Abschaffung des Menschen – und des freien Willens.

Auch bei Kindern im Schlamm heilt sich die Haut selbst. Bild: iStock.

Unser Körper ist ein hochentwickeltes System und das Ergebnis von Millionen Jahren Anpassung. Wer richtig auf ihn hört, lebt besser.

Fitnesscenter sind langweilig und unnatürlich. Bewegung gehört in den Alltag.

Schwitzen für ein langes Leben: Der Autor beim Sporttest in der Longevity-Klinik. Bild: Alex Buxeda.

Mit massgeschneiderten Behandlungen wollen uns «Longevity»-Spezialisten helfen, möglichst alt zu werden. Aber eigentlich hilft es viel mehr, der Natur zu folgen.