Rolf Hiltl besitzt in Zürich das weltweit älteste vegetarische Restaurant in vierter Generation. Während das Vegetarierheim und Abstinenzcafé seiner Urgrosseltern belächelt wurde, boomen die fleischlosen Lokale heute.
Beim Abendessen im Restaurant «Roots» in Basel (von links):
Anita Haldemann, Vojin Saša Vukadinovic´, Sarah Spale und Ronnie Grob.
Die helvetische Küche entwickelt sich weiter. Als Gegenprogramm zu Monsterportionen mit Käse und Kartoffeln haben wir sieben Gänge mit viel lokalem Gemüse ausprobiert.
Graphische Sammlung ETH Zürich/Alexandra Barcal/Marcel Just (Hrsg.):
Lill Tschudi: Die Faszination des modernen Linolschnitts, 1930–1950.
Zürich: Scheidegger & Spiess, 2021.
Studio Schweizer Monat #31: Die Menschenrechtsaktivistin Saïda Keller-Messahli kritisiert, dass die Schweizer Behörden gegenüber Islamisten zu untätig seien. Die Strukturen etwa der Muslimbruderschaft würden weitgehend toleriert.
Gabriela Manser & Sabina Schumacher Heinzer, fotografiert von Daniel Jung
Zwei Chefinnen von Schweizer Familienunternehmen geben Auskunft über Frauenkarrieren im Jahr 2021. Dabei geht es um Ausbildungswege, militärische Ausdrucksweisen und weibliche Führungsqualitäten.
Vojin Saša Vukadinovic, fotografiert von Marcus Witte.
Die Sammlung Ricola zeigt ihre vielfältigen Kunstwerke nicht in einer eigenen Dauerausstellung, sondern integriert sie in den Büroalltag ihrer Mitarbeiter.
Bei einer Führung durch die neu erstellten Kunsträume in Herrliberg sprechen Silvia und Christoph Blocher über den Bauprozess, die Probleme öffentlicher Museen und die Zukunft ihrer Sammlung.
