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Dossier: «Die Ernährung von morgen»
Ausgabe 1067 – Juni 2019

Zahlen, Daten, Fakten

von Lukas Rühli

Dossier: «Die Ernährung von morgen»

Ernährung, Klima, Gesundheit: Warum Umweltschutz und Unternehmertum Verbündete sind.

Sechs Thesen zur Ernährungswirtschaft der Zukunft — Nicole Hasler, zvg.

Mit ihrem Blog Zumfressngern.ch, der sich dem nachhaltigen Fleischkonsum widmet, avancierte Nicole Hasler zu einem Aushängeschild der Nose-to-Tail-Bewegung.

Dossier: «Die Ernährung von morgen»

«Unverzichtbare Lektüre:
eine intellektuelle Zündkerze, die das
Weiterdenken in Gang bringt.»

Wolf Lotter, Autor und Mitgründer von «brand eins»,
über den «Schweizer Monat»

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Mit ihrem Blog Zumfressngern.ch, der sich dem nachhaltigen Fleischkonsum widmet, avancierte Nicole Hasler zu einem Aushängeschild der Nose-to-Tail-Bewegung.

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