Wir brauchen Ihre Unterstützung — Jetzt Mitglied werden! Weitere Infos

Der Kleingeist hält Ordnung – das Genie aber überblickt das Chaos. Was suchen Sie?

Dossier: «Die Ernährung von morgen»
Ausgabe 1067 - Juni 2019

Zahlen, Daten, Fakten

von Lukas Rühli

28.05.2019

Dossier: «Die Ernährung von morgen»

Ernährung, Klima, Gesundheit: Warum Umweltschutz und Unternehmertum Verbündete sind.

Mit ihrem Blog Zumfressngern.ch, der sich dem nachhaltigen Fleischkonsum widmet, avancierte Nicole Hasler zu einem Aushängeschild der Nose-to-Tail-Bewegung.

Dossier: «Die Ernährung von morgen»

Das könnte Sie auch interessieren

Stefan Kreutzberger hat u.a. den Bestseller «Die Essensvernichter» geschrieben. Bild: Kiepenheuer & Witsch

Weltweit wird rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen. Was die Ernährungswirtschaft dagegen tut – und warum sich das auch finanziell lohnt.

Von Wildbeutern über Bauern bis zur Erdölgesellschaft: Ressourcen prägen nicht nur unsere Lebensart, sondern auch unser Wertesystem.

Olga Dubey, Co-Founder und CEO von AgroSustain, fotografiert von Laura Clavadetscher.

Es braucht keine Revolution, um Ressourcen zu schützen und die Wertschöpfungskette der Nahrungsmittelindustrie effizienter zu organisieren. Längst sind unternehmerisch engagierte Weltverbesserer daran, die Probleme von morgen zu lösen. Einige Beispiele.

Überraschende Fakten zum Klima für den Smalltalk am nächsten Apéro.

Bruno S. Frey (l.) und Louis Moser, zvg.

Offizielle Zahlen werden oft gefälscht – wie stark, zeigt der Vergleich mit Nachtbildern von Satelliten. Die eifrigsten Manipulatoren sind autoritäre Regierungen.

Künstliche Intelligenz sei eine Gefahr für Demokratie und Liberalismus, sagt der Philosoph Gaspard Koenig. In der Big-Tech-Datenherrschaft sieht er ein feudales System.

Cora Stephan, fotografiert von Hans Scherhaufer_CC BY-SA 3.0 de.

Zahlen, Daten und Fakten sind kühl und unnahbar. Viel einfacher ist es, auf das eigene Gefühl zu vertrauen. So baut sich heute jeder seine eigene Realität zusammen. Das ist nicht nur antiaufklärerisch, es torpediert auch den Diskurs.

Timothy Snyder, fotografiert von Andrea Artz / laif.

In Zeiten des Erstarkens autoritärer Führer wird verlässliche Information wieder wertvoll. Ein Plädoyer für echten Journalismus.

Ausgaben-Archiv

In unserem Archiv finden Sie 255 Ausgaben. Digital. Zum Durchblättern und Lesen.

Alle 255 Ausgaben ansehen