Dossier
Sonderpublikation 44 – September 2023

Fleisch in der Schweiz

Zahlen & Fakten

von Redaktion «Schweizer Monat»

01.09.2023

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Diesem Fleisch stehen die Haare zu Berge — Lucas Oechslin, Mitgründer Luma-Delikatessen, Neuhausen am Rheinfall. Bild: zVg.

Zu Besuch bei Luma-Delikatessen in Neuhausen am Rheinfall.

Avantgarde am Flüelapass — Mirosław Bałka, Narcissussusch (2018). Bild: Studio Stefano Graziani, Muzeum Susch, Art Stations Foundation CH.

Grażyna Kulczyk hat eines der wichtigsten Privatmuseen der Schweiz neu gegründet. Das Muzeum Susch zeigt Kunst unaufgeregt und unaufdringlich.

«Die Ukraine ist nicht die letzte Front» — Garri Kasparow. Bild: Alberto Cristofari/Contrasto/Laif.

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Die Verwaltung sitzt nicht gern im Glashaus — Isabelle Häner, zvg.

Das Öffentlichkeitsprinzip hat die Informationsgerechtigkeit zwischen der Allgemeinheit und den Behörden verbessert. Diese versuchen jedoch immer wieder, das Prinzip durch die Gesetzgebung zu schwächen. Es gilt, wachsam zu bleiben.

Ein Hofladen mitten in der Stadt — Lisa Rothenbühler, Geschäftsführerin «Onkel Urs».

Zu Besuch bei der Metzgerei «Onkel Urs» in Bern.

Vier Fragen an Katharina Ammann.

The administration dislikes <br /> sitting in a house of glass — Isabelle Häner, zvg.

The principle of public access in administration has improved the latter’s transparency for the general public. However, authorities repeatedly try to weaken the principle through legislation. It is important to remain vigilant.

Asymmetrie der Information — Alexander Grau, zvg.

Der Staat weiss zunehmend alles über seine Bürger, der Bürger dagegen immer weniger über den Staat. In einer liberalen Demokratie sollte es genau umgekehrt sein.

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