Dossier
Sonderpublikation 44 – September 2023

Fleisch in der Schweiz

Zahlen & Fakten

von Redaktion «Schweizer Monat»

01.09.2023

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Bereits im Mittelalter war die Viehwirtschaft für die Schweiz unverzichtbar. Sie prägte das Land auch kulturell.

Grossbürgersohn mit Sinn fürs Volk — Urs Hafner: Karl Bürkli. Der Sozialist vom Paradeplatz. Basel: Echtzeit, 2023.

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«When AI systems are used, they are usually used for surveillance» — Meredith Whittaker, fotografiert von Florian Hetz.

The President of the messaging app Signal, Meredith Whittaker, warns about the application of Artificial Intelligence. It’s important not to give big corporations linked to governments a free pass, she says.

Ade Neutralität, hello Nato! — Ivan Abramović, zvg.

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Eine Marktöffnung ist nicht in Sicht — Isabelle Schluep, zvg.

Der Schweizer Fleischmarkt zeichnet sich durch eine hohe Konzentration und gegenseitige Abhängigkeiten aus. Das Nachsehen haben die Konsumenten, die relativ hohe Preise bezahlen.

«Künstliche Intelligenz wird meist zur Überwachung eingesetzt» — Meredith Whittaker, fotografiert von Florian Hetz.

Die Präsidentin der Messaging-App Signal, Meredith Whittaker, warnt vor der Anwendung von KI. Sie will grossen Unternehmen, die mit Regierungen verbunden sind, keinen Freibrief ausstellen.

Schlanke Schleckmäuler — Mathias Binswanger, zvg.

Die Schweizer Bevölkerung konsumiert viel Zucker. Trotzdem ist Übergewicht im Vergleich zu anderen Ländern wenig verbreitet. Das spricht gegen drastische staatliche Eingriffe.

Der Traum vom Wunderland — Peter Kuster, fotografiert von Daniel Jung.

In der Fiskal- und Geldpolitik wird der Spielraum immer enger.
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